今天给各位分享笋干炒肉丝的材料和做法步骤的知识,其中也会对笋干炒肉丝的做法窍门进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
猪肉炒笋干的做法做法一,笋干炒肉丝
材料
笋干,肉丝
做法
1、笋干用温水泡发,我是前一晚泡的,第
二天用水洗干净后用水挤去水份装盆备用。2、肉丝用盐和淀粉抓匀腌一下。
3、净锅热油,6成热时放蒜末和几个干辣椒炒出香味,转大火,油要热,放肉丝滑散,接着放入笋丝翻炒均匀至熟,撒适量的盐和葱花即可起锅。
做法二,笋干炒肉
材料
笋干150克,瘦猪肉250克,盐,生抽酱油,糖,料酒,葱,生粉
做法
1、将笋干先用水泡一到两天,然后用高压锅加腌过笋的水焖15分钟后取出。
将焖好的笋干切条,猪肉切片后用少许盐、生粉和料酒抓匀腌15分钟,葱切马耳状。
2、炒锅烧热,加入1汤匙油,将猪肉放入炒散断生后加入笋干和葱一起翻炒。
3、加入适量的生抽酱油、少许糖和料酒,炒至猪肉熟了即可出锅了。
做法三,笋干炒腊肉
材料
笋干、腊肉、洋葱、姜、辣椒、生抽、料酒
做法
1、买的现成发好的笋干,洗净。
2、将自己家腌制的腊肉上锅蒸10分钟
3、蒸好的腊肉分别切成片。
4、先将腊肉肥的部分,下锅炒出油。
5、再下洋葱、姜、辣椒。
6、接着倒入腊肉、笋干煸炒。
7、然后放料酒、少许生抽。腊肉本身是咸的,不要放盐了。
8、最后稍放一点水炖3分钟即可出锅。
笋干炒肉怎么做,老公胃口大开,下酒又下饭呢?笋干炒肉怎么做,老公胃口大开,下酒又下饭呢?
笋干有许多种,各自有雷笋干、毛笋干、小竹笋干这些,但是我觉得最好吃的还是那种只冒个尖长出的‘大黄牙笋’晒干的笋干,肉质地肥大,脆爽爽口。毛笋较为宝贵一般都是吃新鲜,很少人晒笋干。春季降水比较多,笋干要晒好多天,雨后的春笋又看起来很快,家里没有烘干设备的,一般都会用碳火烤制大半天上下,笋干才不容易坏,因此农家院笋干颜色会略深。
笋干炒瘦肉是我家秋冬天吃得比较多的一道菜,4两五花肉,一把笋干,简易炒一炒,丈夫胃口大开,饭都多装一碗。笋干吸取充足的植物油脂,味美可口,吃着很过瘾,下饭下饭菜都很好,喜欢的朋友们赶快看一下吧!【笋干炒瘦肉】原材料:笋干1把;五花肉200克;食用油20克;盐3克;生抽酱油20克;米酒20克;大蒜子4粒;辣椒干10个。
第一步
把食物备好。笋干用手抓一把,恰好炒一盘,还可以一次多泡一点放在冰箱里,下一次炒的情况下便捷些。
第二步
把笋干放入清水中泡浸24钟头,期内多换几回清水,泡开后倒进电高压锅中,倒进清水未过笋干,煮一个小时左右,捞出太凉,控干水分预留。
第三步
把五花肉凉水入锅,绰水3min,捞出太凉切薄片;大蒜子削皮清洗切粒;辣椒干泡浸一会切成丝,再清理一遍,除掉辣椒籽。
第四步
起油锅,放入五花肉爆锅至冒油。把五花肉拨至一边,放入大蒜子和辣椒干煸香。放入笋干煸炒一会,撒进盐炒匀。
第七步
淋入生抽酱油和米酒炒匀,即可出锅享受。笋干炒肉的做法就介绍到这里了,这道简简单单的农家饭,大家都喜欢吗?欢迎留言讲讲您的建议。
每天会升级精彩的特色美食具体内容,感兴趣的小伙伴们,请运动你的发家致富手关注下我啊!热烈欢迎更多的关注点赞、共享,感谢你的阅读文章!
笋干炒肉丝的做法 怎么做笋干炒肉丝1、主料:笋干400g、肉200g。
2、辅料:油适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、葱适量。
3、泡发好的笋干,肉应该选择稍肥一些的。
4、肉切小片备用。
5、笋干洗净切小段。
6、锅烧热水先把切好的笋下水焯一些,去酸味。
7、捞起沥干水分。
8、锅热油。
9、把切好的肉片下锅炒至出油。
10、切好的葱白下锅爆香。
11、然后把笋干下锅翻炒,加入适量的盐、料酒、加精炒至笋干熟透,撒上葱花即可。
笋干炒肉丝做法 怎么做笋干炒肉丝1、原料:笋干(泡开)、肉丝、胡萝卜、葱。
2、调料:油、盐、糖、胡椒粉、生抽、蚝油。
3、胡萝卜切碎,葱切段,笋干泡好后在锅内炒干水。
4、肉丝用盐,糖和胡椒粉腌制,把胡萝卜碎和肉丝拌匀,加盐。
5、热锅下油,下葱段爆香,下肉丝翻炒变色,倒入笋干。
6、加少许水,中火焖一下,倒入少许生抽,出锅前加蚝油提鲜,最后装盘即可。
干笋炒肉丝的做法用料 笋干涨发好150克,猪里脊肉150克,葱1棵根,姜几片,大蒜2瓣,盐3克,白糖5克,料酒10克,生抽15克,老抽3克
笋干炒肉丝的做法:
1、菜场可以买到已经涨发好的笋干,猪里脊肉切丝。
2、笋干和葱姜蒜都切成丝待用。
3、锅里油烧热后,放入葱姜蒜炒香。
4、放入肉丝翻炒,等肉丝变白后放入白糖和料酒。
5、倒入笋丝炒匀。
6、等笋干水分略炒干的时候,加入盐、生抽、老抽继续炒。
7、等调料被吸收,锅里没什么汤汁时候,就可以出锅啦。
本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!