牛肋条肉是牛肋骨部位的条状肉。好的牛肋条肉瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少。牛肋条肉适合红烧或炖汤，也可以做烤肉吃，做法很多。如炖牛肋条肉是一道家常菜，很多人都喜欢吃，做法也简单。其营养价值有：提高抗病能力，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，对提高机体抗病能力，强身健体有食疗作用。补

炖牛肋条比较好吃。炖牛肋条的做法：一.材料：牛肋条、黑胡椒、橄榄油、洋葱、蒜片。二.做法：1、牛肋条泡水1小时去除血水，切块，撒上黑胡椒碎；2、铸铁锅放少量橄榄油，烧热，加入切块的牛肋条，大火煎到2面金黄；3、腾出一部分锅，加入洋葱蒜片炒香，烹入酱油，倒入一大碗水，抹过牛肉，小火炖煮1小时左右；4、

儿子特爱吃牛肉，这不，放寒假了，我早早就准备好了牛肋条。今天咱就牛肉两吃——炖、烤同时上桌，爱吃哪个就吃哪个。平时家里留守的3个中老年人，肉食为辅、素菜为主，好久没这么痛快吃肉了，我忽然觉得这样吃太香了！牛肉用的安格斯牛肋条，肉质香嫩，煎烤炖煮都很适合。虽然有点儿筋膜在上面，但吃起来更有嚼头。5斤一