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类胡萝卜素有哪些功能

类胡萝卜素有哪些功能

谢谢空空邀请。类胡萝卜素是水果蔬菜中的一类营养成分,不是某一种成分。近年来大量的流行病学证明食用含有类胡萝卜素的水果蔬菜可以降低慢性病的发生。也是继维生素A以后,活性研究最多的营养成分,尤其是抗氧化功能,番茄红素的抗前列腺功能、叶黄素对眼睛和皮肤的保护、隐黄质的抗骨质疏松。文章插图类胡萝卜素有哪些功