粤菜是中国传统四大菜系之一，也是中国八大菜系之一，源自中原，到了晚清时期已渐成熟。下面就是小编给大家带来的粤菜菜谱的各种做法大全，希望大家喜欢!一：香煎芙蓉蛋主料：鸡蛋3个、明笋100g、叉烧肉50g辅料：盐、胡椒粉、大葱、水发香菇适量做法：1、首先将明笋、叉烧肉、大葱和水发香菇分别切成丝。2、在锅

粤菜调味品种类繁多，遍及酸、甜、苦、辣、咸、鲜。粤菜具有追求清淡、追求鲜嫩、追求本味的特色的特点，不断创新菜系，接下来觅食录小编为你分享一下粤菜新菜色有哪些，一起来看看吧。粤菜新菜色1号创新菜咕噜肉是甜甜的羊肉咕噜肉是享誉海内外的传统粤菜，传统的咕噜肉，以甜酸汁和猪肉制成。而出自新兴家喻酒家的咕噜肉

粤菜在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，中国粤菜做法菜谱有哪些，具体的操作步骤又是怎样的呢?以下是小编为大家整理的中国粤菜做法菜谱，希望对大家有所帮助。中国粤菜做法--胡椒浸生蚝食材准备生蚝，葱，姜，红辣椒，香菇，上汤，料酒，生粉，胡椒，鸡精，香油，鱼露，色拉油做法步骤1.

粤菜历来以选料广博，菜肴新颖奇异而冠于全国，故有“食在广州”之称，名扬四海。粤菜的主要特点在烹调上以炒、烩、煎烤、焗著称，讲究鲜、嫩、爽、滑，口味上以生、脆、鲜、淡为主。曾有“五滋”、“六味”之说。今天小编详细介绍一下四大菜系中

在香港广东粤菜中，蒸菜占有非常重要的地位，无论是禽兽鸟兽或水产海鲜，还是蔬菜瓜果，都可以蒸制成味美可口的佳肴。觅食录小编就带大家一起来详细了解下粤菜蒸菜有哪些做法吧，希望大家喜欢!粤菜蒸菜的做法一：广式豉汁蒸凤爪材料凤爪，开水，油，冷水，生抽，老抽，八角，胡椒粉，五香粉，豆豉，酒，糖，麻油，红椒，蒜

粤菜随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。讲求色、香、味，型，且以味鲜为主体。其中小炒菜也是粤菜的特色之一，接下来觅食录小编为你分享一下粤菜家常小炒菜谱，一起来看看吧。粤菜家常小炒菜谱做法：小炒菜心1.准备食材：菜心1把、大蒜2瓣、调和油半汤匙、盐1/2茶匙2.将菜

鱼是我们常见的一类食材，鱼肉含有丰富的蛋白质和少量的脂肪，经常吃鱼有利于身体健康。觅食录小编就带大家一起来详细了解下粤菜鱼煲需要什么配料及怎么做吧，希望大家喜欢!粤菜鱼煲的做法一：咸鱼鸡粒茄子煲材料茄子，咸鱼，鸡腿，王子菇，蚝油，生粉，葱，蒜蓉，盐，糖，老抽，高汤做法1、咸鱼切粒备用，鸡腿切粒醃生粉

粤菜鱼的做法有哪些，具体的操作步骤又是怎样的呢?人们喜欢它并不局限于它的功效，千变万化的做法，没有理由不想学会它。今天小编就为大家推荐粤菜鱼的做法做法，给大家好好参考参考!粤菜鱼的做法--彩椒三文鱼串材料挪威三文鱼(背肉)150克，青黄红三色彩椒各半个做法1.三文鱼肉用冷开水略冲洗一下，用厨房纸巾擦

客家菜以其独有的风味在中华美食中占据着重要的地位。在广东菜的三大流派中，客家菜可谓是最原始的广东“土”菜，那么你知道怎么做粤菜客家菜吗?接下来觅食录小编为你分享一下好吃的客家菜做法，一起来看看吧。粤菜客家菜菜谱：客家咸鸡用料主料：鸡肉1只调料：食盐适量;姜适量客家咸鸡的做法1

粤菜源远流长，历史悠久。粤菜特色菜菜品有哪些，具体的操作步骤又是怎样的呢?下面是觅食录小编精心为你们整理的粤菜特色菜菜谱，希望你们会喜欢!粤菜特色菜--红烧猪蹄食材准备主料：猪蹄750克，盐，葱各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。做法步骤1、将猪蹄刮毛洗净，剁去

湛江白切鸡是最能代表湛江的名菜了。满地跑的家鸡以皮爽肉嫩出名。下面是觅食录小编精心为你们整理的粤菜湛江白切鸡菜谱，希望你们会喜欢!粤菜湛江白切鸡的操作步骤1.活鸡先在脖子放血，放置一旁2.确认鸡不动后，把煮开的烫水倒在大盘里，把鸡过水一到两分钟，要注意鸡身每个地方都要过到水3.然后开始拨毛4.从鸡屁

粤菜源远流长，历史悠久。它同其他地区的饮食和菜系一样，都有着中国饮食文化的共同性。粤菜追求色、香、味、型，佳肴卖相精美。接下来觅食录小编为你分享一下精美粤菜图片，一起来看看吧。精美粤菜图片欣赏粤菜美食图片1粤菜美食图片2粤菜美食图片3粤菜美食图片4粤菜美食图片5粤菜美食图片6粤菜美食图片7粤菜美食图