大家好，小方来为大家解答以上的问题。水解蛋白，关于水解蛋白的介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、蛋白水解（英语：Proteolysis）是指蛋白质降解为较小的多肽或氨基酸的过程。2、通常情况下，被水解的都是肽键，且在蛋白酶的作用下进行，因此常用蛋白酶解。3、但也可能发生分子内消化，以及不
大家好，小方来为大家解答以上的问题。水解蛋白，关于水解蛋白的介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、蛋白水解（英语：Proteolysis）是指蛋白质降解为较小的多肽或氨基酸的过程。
2、通常情况下，被水解的都是肽键，且在蛋白酶的作用下进行，因此常用蛋白酶解。
3、但也可能发生分子内消化，以及不依赖酶的途径，如酸和热的作用而产生的降解。
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