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鲎的血
哺乳动物呼吸时，把氧气吸入肺里，在肺泡内和血液进行气体交换，然后，氧气由血液携带进入心脏，经过动脉流向全身，供新陈代谢使用。哺乳动物的血液携带氧，是由血液中的铁作为“运载工具”的。铁和氧结合后呈红色，所以血液就呈红色了。而在鲎等低等动物的血液中，不是靠铁来“运输”氧，而是用铜。由于含铜的蛋白质结合物是蓝色，这就使它们的血液呈现蓝色。
研究人员正在提取鲎血，用来制取鲎试剂
鲎的血液不仅颜色特殊，功能也很神奇。鲎的血细胞很原始，没有分工，只有一种变形细胞，但是这种简单原始的血液，却具有神奇的功能。当病菌的毒素接触到鲎的血液时，鲎血液中的变形细胞便释放出一种凝固蛋白，会导致血液迅速凝固，使病菌不能繁殖，随后，血液就会形成一道屏障，阻止其他细菌入侵。
19世纪50年代，科学家在鲎的蓝色血液中提取出一种凝血剂，称为鲎试剂。这种鲎试剂不仅能马上检查出患者是否被细菌感染，为急症患者的诊治做出快速诊断，还是一种检测药品和医疗用品中是否含有病原菌的既简单又可靠的 *** 。我们注射的疫苗，就要通过鲎试剂的检测。在鲎试剂中滴入注射液，如果试剂立即凝固或变色，则说明注射液内含有致病的细菌内毒素；如果试剂不凝固，就说明疫苗是安全的。鲎试剂还广泛应用于检测饮用水、牛奶、罐头等食品是否受到细菌污染。
鲎鱼的血液为什么是蓝色哺乳动物呼吸时，把氧气吸入肺里，在肺泡内和血液进行气体交换，氧气由血液携带进入心脏，经过动脉流向全身，供新陈代谢使用。哺乳动物的血液携带氧，是由血液中的铁作为运载工具的。铁和氧结合后呈红色，所以血液就呈红色了。
而在鲎等低等动物的血液中，不是靠铁来运输氧，而是用铜。由于含铜的蛋白质结合物是蓝色，这就使血液呈现蓝色。
扩展资料：
注意事项：
1、鲎鱼和茶叶不能一起吃，如果维生素含量比较高，这样的食物也是容易和鲎鱼相互克制的，如果一起吃，容易产生人体很难消化的成分，还会抑制人体对于钙元素的吸收。
2、在鲎鱼中，因为其中是含有多种的细菌性病毒存在，再加上其中含有大量的铜离子，吃鲎鱼的时候要注意适量，否则容易导致出现食物中毒的情况，影响健康。
3、鲎鱼清洗好之后切成块，就可以用鲎鱼进行烹饪了，而且最好是可以搭配上一些食材吃，可以试试搭配上节瓜吃，因为节瓜的清爽味道，可以把鲎鱼的苦涩味道去除掉，可以让鲎鱼的肉质鲜嫩口感更明显。
参考资料来源：百度百科-鲎鱼
鲎鱼的血液为什么是蓝色？因为鲎的血液里运输氧气的是血蓝蛋白，不像人类是血红蛋白，血蓝蛋白的主要形成化学元素是铜离子，所以在血蓝蛋白等的影响下，鲎的血液呈现出蓝色。
地球上唯一拥有蓝色血液的生物，鲎的血液为啥这么特别？鲎，又称马蹄蟹，它不是真正意义上的蟹，而是跟蝎、蜘蛛以及已灭绝的三叶虫有形似的结构等关系，是一种非常古老的生物。
为什么鲎的血液是蓝色的？
在大自然的进化中，动物的血液大部分都是红色的，但是鲎的颜色却与众不同。原因是哺乳动物呼吸时，常常把氧气吸入肺部，在肺部中的肺泡与血液进行氧气、二氧化碳等气体交换，然后氧气通过血液的运输从而进入心房，在经过动物的动脉遍布全身，提供身体营养运输和新陈代谢。
哺乳动物由血液中的铁作为“运载工具”，血液中携带氧。当铁离子和氧原子结合以后会产生红褐色，所以血液就会呈现出红色的颜色。对于鲎等低等动物，它们的血液并不是靠铁来“运输”氧，而是用铜。铜离子呈现的是蓝色，这就是它们血液是蓝色的重要原因。
仅仅是颜色与众不同？
鲎的颜色是蓝色，难道与红色血液除了颜色上的差别以外，其它功能基本相似吗？答案肯定是否定的，它不仅颜色特殊，还具有人体一些不具备的功能。鲎是一种古老的生物，所以它的血细胞是原始、没有分工的细胞，只有一种变形细胞，但是这种简单原始的血液，却具有神奇的功能。
往往简单的细胞却拥有许多功能，当病菌的毒素接触到鲎的血液时，鲎血液中的变形细胞便释放出一种凝固蛋白，会导致血液迅速凝固，使病菌不能繁殖，随后，血液就会形成一道屏障，阻止其他细菌入侵。
其血液的应用
鲎的血液在接触细菌时，就会产生凝固。这种血液应用于医学当中，能马上检查出病人是否有细菌感染，为急症病人的诊治做出快速诊断。
19世纪50年代，科学家在研鲎的血液时，从中发现并提取出一种凝血剂，对此命名为鲎试剂。这种鲎试剂的作用，对于患者是否被细菌感染有快速诊断奇效，而且还是一种检测药品和医疗用品中是否含有病原菌的既简单又可靠的 *** 。
对于我们注射的大部分疫苗，可以通过鲎试剂的检测。在鲎试剂中滴入注射液，试剂如果有明显的变化，如：立即凝固或变色。这会明显地表明出注射液内含有致病的细菌内毒素；反之则说明疫苗是安全的。在生产中，鲎试剂还广泛应用于检测饮用水、牛奶、罐头等食品是否受到细菌污染。
鲎的人工养殖
对于鲎的养殖到目前为止还是不可以进行大规模人工养殖，随着科技和生物研究的发展至于以后能不能进行养殖，就还需要看后期养殖技术的发展和进步啦。现在的技术只能进行暂养，也就是说养殖一段时间。
如果长时间养殖，鲎会产生贫血的生理状况，这也是目前需要攻克的难题。随着科技的发展，我们终归有一天会解决困难，最终实现鲎真正意义上的大规模人工养殖。这对于我们的医学发展和生物研究会有新高度的提高。
鲎的血液为什么是蓝色?大多数动物的血液为红色是因为它们呼吸时，氧气进入肺里，由血液携带进入整个血液循环系统，搬运血液的“运输工”是铁元素，铁元素和氧气结合后呈红色，导致血液呈红色。而鲎的氧气是由铜元素来“搬运”的，铜元素和氧的结合物呈蓝色，鲎的血液也就自然呈现蓝色了。
鲎是一种长相有些奇怪的海生节肢动物，是在地球上已经存在4亿多年的古老物种，有“活化石”之称。
鲎的特点
食性广，以动物为主，经常以底栖和埋木本的小型甲壳动物、小型软体动物、环节动物、星虫、海豆芽等为食，有时也吃一些有机碎屑。鲎类一直作为人类的食物，又是软壳蟹类的天敌。如果是幼体鲎，食物以单胞藻、轮虫、丰年虫幼体、桡足类为主。
如果是成体可以食虾和小鱼。最具特点的就是鲎的血是蓝色的。为暖水性的底栖节肢动物，栖息于20－60米水深的砂质底浅海区，喜潜砂穴居，只露出剑尾。鲎类在港湾的水域中最为丰富，冬季见于中等深度的水中，夏天在潮间带的泥滩上。
鲎的血为什么是蓝色的？这是因为大多数动物的血液都是依靠含铁的血红蛋白来输送氧气，铁与氧气结合会呈现红色；而运送氧气的鲎变形细胞溶解物的蛋白质中含有铜，与氧气结合会呈现蓝色。其实生活中也有这样的现象，比如刀和铁门生锈变红，而游泳池因为加了 *** 铜消毒而变蓝。
鲎血中含有丰富的铜，因此只能用于检测细菌，而不能作为药物。铜离子进入肝脏后会导致肝炎和干细胞坏死，孕妇也不能服用铜离子，否则会影响宝宝的大脑发育。鲎变形细胞溶解物没有这么强大的功能。反而因为含有嘌呤和过敏蛋白，容易引起过敏性肺水肿，甚至死亡。
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