洋姜怎么腌制好吃还不容易坏 _洋姜

洋姜怎样腌制才好吃
1、洋荷姜腌的时候加入适量白醋和冰糖，再放入适量食用盐一起腌才好吃，在腌以前要把准备好的新鲜洋荷姜，洗净以后晾干表面水分，再准备一个干净的玻璃瓶，随后准备100克冰糖和500克白醋以及50克食用盐 。
2、把准备好的冰糖

和白醋以及食用盐一起入锅加热煮开，把冰糖全部煮化以后关火，然后它自然降温，然后放入到干净的玻璃瓶中，再把洗好以后的洋荷姜也放进去调匀以后密封腌制，过十几天里面的洋荷姜就能腌好，而且特别好吃 。
洋荷姜的腌制方法
1、洋荷姜在腌的时候还可以放入多种香料，像平时常用的花椒和大料以及小茴香还有香叶等，都要适量准备一些，然后再准备适量的纯净水和食用盐，把准备好的香料和食用盐以及纯净水一起入锅煮开再煮半小时左右，煮好料汁以后让它降温 。
2、把准备好的新鲜洋荷姜洗净以后，晾干表面的水分，再把它切成块状，直接放入的调好的料汁中让料汁把洋荷姜完全淹没，放在阴凉通风的地方腌制，大约十天左右就能入味，取出以后淋上适量麻油就能吃 。
腌洋姜怎么腌好吃又脆
腌洋姜又脆又好吃的方法如下：
食材：洋姜、盐、大料、花椒、丁香、桂皮、水 。
一、将洋姜洗净，晾干水分 。

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二、所有调料加水煮开，再晾凉 。

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三、把晾凉的调料水倒入装洋姜的桶内，先加一层保鲜膜，再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期 。

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四、即可食用 。

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腌制的洋姜颜色发黑原因
1、腌制洋姜之所以会变黑，主要是因为腌制前没有去皮 。如果你在腌制前把洋姜去皮再进行一个腌制的话，那么就不会变黑了 。
2、腌制的时间过长，也会导致黑色素沉淀的堆积 。所以腌制的时候一定要把握好时间，一般最佳腌制时间是在一个星期左右的，差不多腌制好的时候打开看看，试试味道 。
3、洋姜洗净后没有晒干，也是会导致颜色发黑；还有就是密封的时候没有密封结实，水分、空气存在流通都会使洋姜颜色变黑 。所以腌制的时候，注意容器口一定要密封 。
洋姜怎么腌制好吃？
洋姜洗净，晾干后放入干净无油的容器中 。然后取适量花椒、桂皮、盐与水煮成调料水 。煮好后放凉，倒入容器中，并在封口处加一层保鲜膜密封好，最后放在阴凉处腌制一个星期以上即可食用 。
洋姜怎么腌制好吃？
1、食材展示：洋姜300克、清水500毫升、花椒10克、桂皮10克、盐10克 。
2、准备材料：洋姜切块（切不切均可） 。首先将洋姜清洗干净，之后放在通风处晾干表面水分，晾干后收起，装在干净无油的容器中 。
3、调制料汁：放入500毫升清水，将花椒10克、食盐10克和桂皮10克放入水中煮沸，放凉备用 。
4、腌制洋姜：将300克洋姜装入瓶中，倒入料汁，密封上一层保鲜膜，放置一周左右即可 。
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腌洋姜的做法步骤
1. 洋姜洗净晾干，一定要干透 。
2. 花椒大料煮水 。晾凉 。
3. 等花椒大料水晾凉的时间，去楼下买调料：7袋醋，1袋盐，1袋酱油 。
4. 生姜切片，蒜瓣剖开 。
5. 所有准备好的辅料及洋姜入坛 。
6. 腌制15－20天即可食用

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