5年的腊肉是完全不能再吃了!因为五年的腊肉早已变质变味,正常腊肉保质期在一年左右 。
一、腊肉的保质期腊肉的保质期一般在一年左右,并且还是要科学保存的前提下,才能维持一年左右的保质期,超过一年后,腊肉就会变质,变味,千万不要食用了 。
本身腊肉经过重盐腌制和烟薰,里面含有大量的有害物质,比如有大量的
5年的腊肉是完全不能再吃了!因为五年的腊肉早已变质变味,正常腊肉保质期在一年左右 。
一、腊肉的保质期腊肉的保质期一般在一年左右,并且还是要科学保存的前提下,才能维持一年左右的保质期,超过一年后,腊肉就会变质,变味,千万不要食用了 。
本身
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二、腊肉的保存方法1、腊肉怕潮湿:腊肉一定要放在通风或干燥的地方保存,因潮湿的地方容易引起腊肉发霉变质,而最终坏掉 。
2、腊肉怕热:若到夏季的时候,由于天气比较热,常温下是无法保证肉质了,这时需要用保鲜膜或塑料袋把腊肉包好,放入冰箱的冷藏室保存,等吃的时候把腊肉 拿出来清洗下就可以了 。
三、腊肉的制作原理腊肉的制作:把猪肉切块,经过一到两天的风干,之后抹上大量的食盐腌制,之后再经过烟薰,最终才形成腊肉 。
腊肉在制作过程中,要经过重盐腌制,并且还要烟薰,并长时间的放置,腊肉里会产生大量的亚硝酸盐,这种致癌物质,大量进入体内,肯定是非常不利身体健康的 。
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四、腊肉的使用方法腊肉食用时,提前用清水浸泡,清水浸泡可以有效稀释亚硝酸盐,比如想第二天吃腊肉,在头天晚上就用清水泡,第二天食用时,再用清水冲洗下更好 。
【腊肉的保存方法】总结:综上各方面的了解,我们从腊肉的制作原理,保存方法等可以看出,5年的腊肉是肯定不能再食用了,这么长的时间,肯定是早就变质了,吃了就会严重影响身体健康的,所以,超长时间的腊肉,就赶快扔掉吧 。
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