优质回答：看的我噗噗直乐，一群中医一本正经的讨论喝牛奶的“牛化”问题真是太有喜感了。为什么这么说呢，因为，一来中医有吃啥补啥的说法，比如吃猪脑补脑子等（我小时候第一次在电视里看到这个说法时，很诧异，心想为什么有人会吃猪脑？难道希望自己变猪脑子？？）中医似乎从来没有考虑过吃了东西后会补了不好的方面……
优质回答：看的我噗噗直乐，一群中医一本正经的讨论喝牛奶的“牛化”问题真是太有喜感了。为什么这么说呢，因为，一来中医有吃啥补啥的说法，比如吃猪脑补脑子等（我小时候第一次在电视里看到这个说法时，很诧异，心想为什么有人会吃猪脑？难道希望自己变猪脑
谢邀。首先必须提出的是，这个提问的逻辑站不住脚。毕竟个人言论尤其是没有得到业界普遍认可的情况下，不能代表整个学界。你不能因为牛顿晚年研究了神学就说牛顿是神棍，进而说整个物理学界都在研究神学。同样的，中医杨桢虽然微博注册名称叫做中医，但是他说的话也仅仅只代表他的观点，不要动不动就扣帽子推而广之到整个中医界。关于其中“牛化”的问题我不清楚当事者查阅的是哪些文献。他说他是在文献综述中看到的。本着没有调查就没有发言权的态度，我通过Pubmed查阅了海外文献库，下面选其中的两篇来说说在这一篇中写了“肢体固定后会出现肌肉萎缩和肌力下降。下肢固定（比如受伤后打石膏之类的）后，乳蛋白的摄入可以调节人体骨骼肌中的miRNA”。这一篇说“有证据表明膳食中的miRNA可以被人体吸收利用而且可以跨种族的控制基因表达。牛乳中的miRNA可以被人体生物利用。”这就是我所了解到的情况，这事我不站队。至于“牛化”我想可能是翻译的偏差和演绎所致，也可能是我看的文献还太少，至少目前我看到的文献都只是有影响，并没有提及“牛化”一事。再次强调:行业从业者的个人观点并不代表整个行业风貌，请理性看待。水平有限，如有不足，欢迎批评指正。
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